Resep Suwir Tongkol Pedas By @retno_anggrain

 

Bahan:

- 1/4 kg ikan tongkol

- 2 papan pete

- 1 tangkai daun bawang, iris

- 3 buah cabe hijau keriting, iris serong

- 1 buah cabe merah keriting, iris serong

- 3 lembar daun salam

- 2 iris lengkuas

- 2 batang sereh, geprek, potong 2

- garam secukupnya

- air secukupnya

Bumbu Halus:

-5 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

-2 buah cabe merah keriting

-5 buah cabe rawit

.

.

Cara Membuat:

1. Potong2 ikan tongkol sesuai selera, goreng hingga matang, kemudian disuwir2

2. Tumis bumbu halus, hingga harum

3. Masukkan pete, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, daun salam, lengkuas, sereh, aduk

4. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga kuah menyusut

5. Masukkan ikan tongkol, aduk2 sebentar sampai bumbu meresap, angkat

Read More

Resep ES CAMPUR with fruit By @dapur.uri

Bahan:

🍋secukupnya sirup pisang susu

🍋4 sdm fibercream masak dgn air ya atau pake santen jg boleh..

🍋Secukupnya es batu

🍋kolang kaling yg sdh direbus

🍋1/2 kaleng skm

🍋4sdm cheasead dan biji selasih rendam air hangat

🍋4sdm biji sagu mutiara yg sdh dimasak

🍋Secukupnya cincau hitam potong kotak

🍋250gr Tape singkong (ku suka bnyk tapenya apalg dpt yg manis )

🍋aneka buah2an (lengkeng,mangga,stroberi,alpukat,buah naga,anggur merah dll) semua campur 😁

.

Cara membuat:

🍋campur semua bahan2 ..beri Serut es batu secukupnya, taruh di mangkuk, beri isian tape, cincau, ager, dan natasecoco ,selasih. Kolangkaling..dan buah2an nya ..lalu Siram dengan sirup. Terakhir beri skm dan fibercream yg sdh dimasak dgn air atau santan jg boleh

Sajikan dingin

Read More

RESEP SUP IGA

Bahan-bahan:

- 1,5 kg tulang Iga daging sapi

- 5 Siung bawang merah ( potong2x goreng utk taburan)

- 5 Siung bawang putih

- merica

- 1/2 pala

- 3 buah bunga lawang

- garam secukupnya

Sayuran

- 2 bh wortel

- 2 bt daun seledri

- 2 bt daun bawang

- tomat

CARA MEMBUAT :

- Rebus iga + bunga lawang(utk menghilangkan bau & utk nambah aroma sedap) sampai empuk ( presto ) kira2x 15 menit

- ulek bawang putih,tambahkan bubuk pala & merica lalu tumis sampai harum.

Goreng bawang utk taburan

- masukan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan iga

- masukan wortel

'- Terakhir daun bawang seledri

- utk penyajian taburi bawang goreng dan irisan tomat.

Read More

Resep AYAM KRISPI BBQ⁣ By @andinskitchen

Bahan utama :⁣

400 gr daging ayam tanpa tulang *potong kecil kecil⁣

1 butir telur *kocok rata⁣

1 sdm kecap asin⁣

1 sdt kaldu bubuk *royco⁣

1/2 sdm minyak wijen⁣

Secukupnya lada bubuk⁣

6 siung besar bawang putih *cincang halus⁣

.⁣

Bahan pelapis (tanpa diberi air) :⁣

8 sdm terigu segitiga⁣

6 sdm tepung sagu⁣

.⁣

Bahan saos (tanpa garam lagi) :⁣

3 siung besar bawang putih *geprek⁣

2 sdm saos tomat⁣

2 sdm saos BBQ delmonte⁣

200 ml air⁣

1,5 sdm gula⁣

Sedikit kaldu bubuk⁣

1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)⁣

.⁣

Langkah ayam krispi :⁣

1. Pada wadah, campur jadi satu bahan utama lalu aduk hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas *bukan freezer. Diamkan 2 jam.⁣

2. Panaskan minyak penuh. Campur jadi satu bahan pelapis, jangan di beri air. Gulingkan satu persatu ayam sambil diremas erat lalu langsung masukkan ke dalam minyak panas satu satu. Goreng hingga kering renyah. Tiriskan.⁣

.⁣

Langkah saos :⁣

Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan air, saos tomat, saos BBQ, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan. Koreksi rasanya lalu masukkan larutan maizena, tidak perlu semuanya, sesuaikan selera kekentalan saja. Aduk sampai mengental mendidih lalu koreksi lg rasanya. Matikan api.⁣

Sajikan ayam krispi dg saosnya .

Read More

Resep BUBUR AYAM By @susan_mellyani

 

BAHAN

- 2 cup beras rendam semalaman

- 1 buah dada ayam

- 2 lembar daun salam

- 1 sdt garam

- 2 liter air

Bumbu kuah

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1 ruas kunyit

- 1 lembar daun salam

- 1 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas geprek

- 1 batang sereh geprek

- Gula,garam,kaldu bubuk

- Merica bubuk

Pelengkap

- Daun bawang,seledri

- Kacang kedelai goreng

- Kerupuk

- Bawang goreng

- Cakwe

- Sambal

- Kecap manis

LANGKAH

1.didihkan air di panci,masukan beras,garam dan daun salam,proses hingga jd bubur dgn api sedang saja yah supaya tdk mudah gosong,sesekali di aduk2

2.haluskan bumbu kuah kecuali daun2an dan bahan yg di geprek.didihkan 500ml air di panci,masukan dada ayam,eebus dgn api kecil saja

3.panaskan minyak goreng,tumis bumbu yg sdh di haluskan td hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh,tumis hingga bumbu matang lalu masukan ke panci rebusan ayam td,beri gula,garam,kaldu bubuk dan merica bubuk,masak hingga ayam empuk

4.jika ayam sdh empuk angkat dan goreng sebentar lalu suwir2.kuah rebusan ayam td nanti buat kuah bubur yah.. 5.tata bubur di mangkuk saji dgn pelengkapnya,beri kuah,sajikan hangat 👌😍

Read More