Resep TEMPE GORENG ASAM MANIS @pesonaresepibu

 

Masakan simple tapi nikmat dari dapur mamak hari ini cukup sederhana, olahan tempe goreng dimasak asam manis👌

.

.

------------------------------

Bahan

^ 1bh tempe yg padat potong sesuai selera digoreng sisihkan...

^ 1sdm asem kasih air 100ml remas2 buang ampasnya

^ 3lbr daun jeruk

^ sedikit laos geprek

^ kecap manis,sasa,garam dan gula

.

Bumbu halus

^ 4siung bwg putih

^ 5bji cabe besar

^ 4bh bawang merah diiris2

.

.

Cara masaknya

1. Kasih minyak diwajan tumis bumbu halus dan laos sampai wangi

2. Tuang air asem aduk2 rata masukkan daun jeruk masak sampai mendidih, beri kecap manis,sasa garam dan gula

3. Masak sampai kuah agak mengental koreksi rasanya harus asam2 manis gurih dan asinnya pas lalu masukkan tempe yg sdh digoreng aduk sampai merata, angkat sajikan...

Read More

Resep CILOK AYAM By @emihacikenz

 

Bahan :

*250 ml air

*100 gr terigu

*2 bawang putih haluskan

*secukupnya garam,kal bubuk sedikit lada disesuaikan kalo nanti kurang bisa ditambah saat mengadon.

Campur rata bahan ,aduk Ampe terigu larut masak dengan api kecil aduk aduk sampe mengental jangan sampe terlalu kental sisihkan

.

150 fillet ayam

1 butir telur

+_ 200 gr sagu tani

sedikit irisan daun bawang

Cara :

Potong2 ayam ,Chopper bersama dengan telur hingga halus

Lalu masukkan kawadah bahan yang tadi di masak ,tambahkan ayam aduk rata lalu beri daun bawang lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit diuleni sampe tercampur rata jika kurang rasa bisa ditambahkan garam dan kal bubuk

Didihkan air beri sedikit minyak bulat bulatkan adonan rebus hingga matang

.

Bahan kuah kacang

250 gr kacang tanah

Secukupnya cabe merah keriting sesuai selra pedasnya ,bisa ditambah rawit sedikit

5 bawang merah goreng 3bawang putih goreng

1 kemiri

Air secukupnya

Sedikit gula merah

Secukupnya garam,sedikit gula dan kal bubuk boleh skip

sedikit perasan asam Jawa.

Sangrai kacang tanah sampe matang,lalu buang kulitnya lalu haluskan pake Chopper

Haluskan bawang merah,putih ,cabe kemiri

Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan kacang,lalu beri air secukupnya aduk aduk rata ,setelah mendidih tambahkan gula merah,,gula garam,air asam jawa.masak dengan api kecil sambil diaduk,masak sampe benar benar matang dan mengeluarkan minyak

Sajikan cilok denan kuah kacang n ditambah kecap manis sesuai selera

Selamat Mencoba 😋😋

Read More

Resep Suwir Tongkol Pedas By @retno_anggrain

 

Bahan:

- 1/4 kg ikan tongkol

- 2 papan pete

- 1 tangkai daun bawang, iris

- 3 buah cabe hijau keriting, iris serong

- 1 buah cabe merah keriting, iris serong

- 3 lembar daun salam

- 2 iris lengkuas

- 2 batang sereh, geprek, potong 2

- garam secukupnya

- air secukupnya

Bumbu Halus:

-5 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

-2 buah cabe merah keriting

-5 buah cabe rawit

.

.

Cara Membuat:

1. Potong2 ikan tongkol sesuai selera, goreng hingga matang, kemudian disuwir2

2. Tumis bumbu halus, hingga harum

3. Masukkan pete, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, daun salam, lengkuas, sereh, aduk

4. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga kuah menyusut

5. Masukkan ikan tongkol, aduk2 sebentar sampai bumbu meresap, angkat

Read More

Resep ES CAMPUR with fruit By @dapur.uri

Bahan:

🍋secukupnya sirup pisang susu

🍋4 sdm fibercream masak dgn air ya atau pake santen jg boleh..

🍋Secukupnya es batu

🍋kolang kaling yg sdh direbus

🍋1/2 kaleng skm

🍋4sdm cheasead dan biji selasih rendam air hangat

🍋4sdm biji sagu mutiara yg sdh dimasak

🍋Secukupnya cincau hitam potong kotak

🍋250gr Tape singkong (ku suka bnyk tapenya apalg dpt yg manis )

🍋aneka buah2an (lengkeng,mangga,stroberi,alpukat,buah naga,anggur merah dll) semua campur 😁

.

Cara membuat:

🍋campur semua bahan2 ..beri Serut es batu secukupnya, taruh di mangkuk, beri isian tape, cincau, ager, dan natasecoco ,selasih. Kolangkaling..dan buah2an nya ..lalu Siram dengan sirup. Terakhir beri skm dan fibercream yg sdh dimasak dgn air atau santan jg boleh

Sajikan dingin

Read More

RESEP SUP IGA

Bahan-bahan:

- 1,5 kg tulang Iga daging sapi

- 5 Siung bawang merah ( potong2x goreng utk taburan)

- 5 Siung bawang putih

- merica

- 1/2 pala

- 3 buah bunga lawang

- garam secukupnya

Sayuran

- 2 bh wortel

- 2 bt daun seledri

- 2 bt daun bawang

- tomat

CARA MEMBUAT :

- Rebus iga + bunga lawang(utk menghilangkan bau & utk nambah aroma sedap) sampai empuk ( presto ) kira2x 15 menit

- ulek bawang putih,tambahkan bubuk pala & merica lalu tumis sampai harum.

Goreng bawang utk taburan

- masukan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan iga

- masukan wortel

'- Terakhir daun bawang seledri

- utk penyajian taburi bawang goreng dan irisan tomat.

Read More