Resep KUE LUMPUR SURGA recipe ayuaudrey91 made @magdahlena_brian

 

Bahan adonan hijau

4 btr telur

300 ml santan, blender dengan 15 lbr daun pandan suji, saring, totalnya 300 ml

90 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 sachet vanilla ( 1/8 sdt )

1 sdm terigu

Cara membuat:

Aduk jadi satu dng bantuan whisk sampai tercampur rata, saring

Panaskan kukusan, pake cup aluminium foil ( selera ukurannya)

Tuang adonan hijau 3/4 cup aluminium foil, kukus dengan api sedang sekitar 15 menit

( jng terlalu panas apinya nanti aonan hijaunya terlalu mengembang /sy tutup kukusannya di buka sedikit )

Bahan putih;

400 ml santan

1,5 sdm tepung beras

1,5 sdm maizena

1/4 sdt garam

2 sdm gula pasir

Cara membuat:

Dalam panci, campur adonan sampai rata, aduk sampai agak mengental ( jangan terlalu kental ) biar tampilan atasnya tetep licin.

Tuang ke atas lapisan hijau, kukus 5 menit pakai api kecil.

.

Selamat Mencoba😍

Read More

Resep SAPI GORENG ASAM By : xanderskitchen

Bahan :

500 gr daging sapi, diiris2

2 sdm asam jawa, larutkan dg air secukupnya

5 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

Garam, gula, merica secukupnya

.

Cara masak

1. Cuci daging, iris2 kasih air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk rata. Simpan dikulkas semalaman

2. Panaskan minyak di wajan masukkan daging beserta bumbu. Masak sampai daging agak kering

3.Tambahkan air, ungkep sampai daging empuk. Cicipi tambahkan kecap2an kalo kurang rasa

4. Setelah daging cukup empuk. Angkat. Sajikan.

Read More

Resep TUMIS TAUGE TAHU JAMBAL ASIN by @cheche_kitchen

 

BAHAN :

Tauge secukupnya

Tahu secukupnya, goreng sebntr

Jambal asin, potong kecil2, goreng sebentar

1-2 lembar daun salam

Garam secukupnya

1-2 bh cabe merah iris serong

1/2 batang daun bawang/ secukupnya

2 siung bawang putih, iris

Minyak goreng secukupnya

.

.

CARA :

1. Tumis bawnag putih hingga harum, tambahkan daun salam, cabe merah, daun bawang, aduk rata.

2. Tambahkan tauge, tahu & jambal asin, tambahkan garam,oseng2 hingga tauge matang (jika suka berkuah boleh tambahkan air, tp uni ga pake air lg, nanti tauge jg mengeluarkan air dg sendirinya) sajikan

Read More

Resep TUMIS DAUN SINGKONG TERI By: @andinskitchen

Hari ini pengen masak yang ala ala kampung soalnya udah rindu banget makanan kampung. Okelah tumis daung singkong teri. Berikut ada beberapa tips yang perlu temen2 perhatikan :

📌 Rebus daun singkong dengan garam supaya gak hitam pas dimasak.

📌 Perhatikan teri yang digunakan. Kalau terinya udah asin, memberi garamnya harus hati2.

📌 Masakan ini harus ditumis bumbunya sampai kering bukan cuma matang tapi kering supaya masakan ini gak cemek benyek basah2.

Bumbu tumbuk kasar :

1 ikat besar daun singkong

11 buah cabai merah keriting

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat kecil

Bumbu daun :

6 cm lengkuas (memarkan)

3 batang serai (memarkan)

Secukupnya teri (boleh teri jenis apa aja) *goreng kering

Bahan lain :

Secukupnya garam, minyak goreng, kaldu bubuk, dan air untuk merebus

Langkah :

1. Didihkan air masukkan 3 sdt garam. Aduk rata. Rebus daun singkong sampai empuk. Bilas lalu peras sampai kering. Potong-potong. Sisihkan.

2. Tumis bumbu tumbuk kasar dan bumbu daun sampai matang dan tidak langu. Tambahkan kaldu bubuk dan garam (jangan banyak2 dulu ya garamnya kan terinya asin. Kalau nanti kurang asin baru ditambah lagi). Tumis sampai bumbu kering supaya hasil masakan tidak cemek.

4. Masukan daun singkong. Aduk rata lalu masukkan teri, aduk rata kembali, terakhir koreksi rasa. Sajikan.

Selamat Mencoba 😉😉😉

Read More

Resep Lontong soto ala @emihacikenz

500 gram daging sapi pot2 kecil

air secukupnya kurleb 1,5 lit jk menyusut ditambahkan lagi

3 batang serai geprek

10 daun jeruk

secukupnya garam,gula,Lada,Kal bubuk

topping tomat,kol,lontong,seledri,bawang goreng ,kecap maniss ,sambel cabe,jeruk, telur rebus

bumbu halus

10 bawang merah

6 bawang putih

3 kemiri

sedikit ketumbar dan pala

lengkuas

kunyit

jahe

.

.

Rebus air hingga mendidih masukkan daging ,masak hingga empuk.ditempat terpisah tumis bumbu halus,serai Dan daun jeruk hingga harum lalu tuang ke rebusan daging ,aduk rata setelah beberapa saat masukkan gula garam Lada Kal bubuk test rasa.sajikan dengan lontong atau Nasi,Tambahkan kol iris tomat segar,kecap manis, cabe, daun seledri, bawang goreng dan jeruk .kembali ke selera masing masing ya 🤗🤗

.

Selamat mencoba 😋

Read More