RESEP BALADO PETE TERI TERONG⁣⁣

 

⁣

Bahan⁣⁣

by: @aras_galeri⁣⁣

2 lonjor pete⁣⁣

2 terong ungu⁣⁣

1 ons teri⁣⁣

1 ons cabe merah kriting⁣⁣

5 rawit merah⁣⁣

5 siung bawang merah⁣⁣

1 tomat⁣⁣

Garam⁣⁣

.⁣⁣

Caranya⁣⁣

1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil⁣⁣

⁣⁣

2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya⁣⁣

⁣⁣

3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT

Read More

Resep Gado.Gado By Windy_kho

 

Resep bumbu nya :

Bumbu halus:

6 bawang merah

6 bawang putih

50gr kencur ( boleh kurangi sesuai selera)

Tambahkan :

3 daun jeruk

3 daun salam

2 asam potong .

Ditumis wangi lalu masukkan ke air rebusan gula merah . .rebus sampai wangi tambahkan kacang giling dan santan , garam dan gula .Masak sampai mengental.

Sisa tumisan bumbu halusnya masukin cabe trus ditumis wangi dan tambahkan garam, gula juga

SELAMAT MENCOBA

Read More

Resep Masakan Tumis Cumi Pete, Oleh: @dewi.yuliana23

 

BAHAN :

300 gr cumi segar, potong2 sesuai selera, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis (saya sisakan satu tinta cuminya, biar ada sdkit warna hitam2nya)

1 papan pete, kupas

Cabe hijau besar, rawit merah iris2

1 buah tomat iris

1 sdm kecap manis

1 batang sereh memarkan

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Garam, kaldu jamur, merica dan sdkit gula

BUMBU HALUS :

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

Sedikit jahe dan kunyit

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar2 matang

2. Masukkan cumi, aduk hingga kaku, beri kecap, garam, kaldu, merica dan sdkit gula masak cepat dng api besar

3. Terakhir masukkan pete, cabe dan tomat aduk rata dan masak sebentar angkat siap disajikan. 🥘🥘🥘

Read More

Resep Masakan Rujak Aceh (SAUS KUENI), Oleh: @siska_dewi_lestari

 

BAHAN SAUS :

1 bh kueni, ambil daging buahnya

Gula pasir secukupnya (bisa dicampur dg gula merah)

Sejumput garam

1 sdt asam jawa, beri sedikit air, ambil air asamnya

1 gelas air

5 bh cabe rawit merah/secukupnya

Buah2 dipotong :

Nenas

Kedondong

Salak manis

Pepaya mengkal

Kolang-kaling direbus dg gula pasir, lalu saring

CARA :

1. Rebus 1 gelas air, tambahkan gula pasir & cabe serta sejumput garam. Tunggu uapnya hilang.

2. Blender daging buah kueni bersama dg rebusan air td, tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa tambahkan gula.

3. Masukkan saus kueni ke dalam potongan buah, aduk.

4. Simpan dalam kulkas sampai dingin kemudian hidangkan.

Selamat mencoba bund… 😘😘. 🥘🥘🥘

Read More

Resep Masakan Ayam Geprek, Oleh: @lilik_indrayani_81

 

Bahan:

Ayam yang dipake tetep ayam fillet bagian dada & paha.

Menggunakan 1/2 ekor ayam potong fillet bagian dada & paha, lumuri dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali.

Bumbu ungkep :

3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar bubuk desaku, 1/2 sdt kunyit bubuk desaku, 1/2 sdt lebih garam dan air kurang lebih 300 ml kemudian ungkep di api sedang sampai air ungkepan agak sat.

Siapkan tepung bumbu instan campur dengan terigu, guling gulingkan ayam ungkep ke tepung kering kemudian kibas kibaskan langsung goreng.

.

.

Sambel korek terasi

25 cabe kecil, 1 siung bawang putih ukuran sedang, 1 sachet terasi abc, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir....semua bahan ulek kemudian siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.

.

.

Sambel dabu dabu : . .

- 25 cabe kecil, 1 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 1 buah tomat masak ukuran sedang, 1 sachet terasi abc, garam, sedikit gula pasir, kaldu bubuk, 1 iris perasan jeruk nipis / limau.

Cara buat : iris semua bahan, panaskan minyak bekas goreng ikan dan masukkan terasi...setelah terasi hancur masukkan bahan iris langsung beri garam gula kaldu bubuk dan jeruk nipis kemudian angkat. Proses memasak sambel sebentar kurang lebih 3 menit. 🥘🥘🥘

Read More